La Génoise est un grand classique de notre enfance, très facile à préparer avec seulement trois ingrédients, sans levure et sans lactose. Haute et très moelleuse, parfaite pour toute occasion. Aujourd'hui, je vous propose une version très rapide qui vous surprendra!!!
Préchauffez le four à 180°C Mode statique
Séparez les œufs, versez les blancs dans un bol et commencez à les monter à la vitesse maximale Après quelques secondes, ajoutez le sucre petit à petit Obtenez un mélange ferme
Tout en mélangeant, ajoutez un à un les jaunes d'œufs et enfin, en deux fois, la farine tamisée et l'arôme de citron
Beurrez et farinez un moule à gâteau, puis versez-y le mélange en le nivelant soigneusement
Cuire pendant environ 40 à 45 minutes maximum Après 30 minutes faites le test du cure-dent La Génoise est prête à être dégustée!
Fouets électriques
Tamis
Moule à gâteau 20 cm
Dans le garde-manger
Pour conserver la Génoise, enveloppez-la dans un film plastique et placez-la au réfrigérateur. Parfaite à déguster seule ou accompagnée de crème chantilly et de fruits frais.
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 193,57 |
| Glucides (g) | 25,16 |
| dont sucres (g) | 15,17 |
| Lipides (g) | 6,31 |
| dont saturés (g) | 2,27 |
| Protéines (g) | 10,43 |
| Fibres (g) | 0,31 |
| Vente (g) | 0,1 |
