Génoise
La Génoise est un grand classique de notre enfance, très facile à préparer avec seulement trois ingrédients, sans levure et sans lactose. Haute et très moelleuse, parfaite pour toute occasion. Aujourd'hui, je vous propose une version très rapide qui vous surprendra!!!
Ingrédients
- Farine
120g120g - Œufs
6unit6unit - Sucre
120g120g - Arôme citronq.b.
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 5
Préchauffez le four à 180°C Mode statique
- ÉTAPE 2 DE 5
Séparez les œufs, versez les blancs dans un bol et commencez à les monter à la vitesse maximale Après quelques secondes, ajoutez le sucre petit à petit Obtenez un mélange ferme
- ÉTAPE 3 DE 5
Tout en mélangeant, ajoutez un à un les jaunes d'œufs et enfin, en deux fois, la farine tamisée et l'arôme de citron
- ÉTAPE 4 DE 5
Beurrez et farinez un moule à gâteau, puis versez-y le mélange en le nivelant soigneusement
- ÉTAPE 5 DE 5
Cuire pendant environ 40 à 45 minutes maximum Après 30 minutes faites le test du cure-dent La Génoise est prête à être dégustée!
Suggestions
Fouets électriques
Tamis
Moule à gâteau 20 cm
Informations générales
Notes de conservation
Dans le garde-manger
Autres informations
Pour conserver la Génoise, enveloppez-la dans un film plastique et placez-la au réfrigérateur. Parfaite à déguster seule ou accompagnée de crème chantilly et de fruits frais.
Origine
Italia, Lazio
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
| Énergie (kcal) | 193,57 |
| Glucides (g) | 25,16 |
| dont sucres (g) | 15,17 |
| Lipides (g) | 6,31 |
| dont saturés (g) | 2,27 |
| Protéines (g) | 10,43 |
| Fibres (g) | 0,31 |
| Vente (g) | 0,1 |
- Protéines10,43g·25%
- Glucides25,16g·60%
- Graisses6,31g·15%
- Fibres0,31g·1%