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Gâteau crémeux à la ricotta et aux brocolis

Gâteau crémeux à la ricotta et aux brocolis

@ninnalemon

Cette recette est parfaite pour la pause déjeuner. C'est un gâteau à base de ricotta et de légumes vraiment savoureux et sans gluten

Difficulté: Moyen
Cuisson: min
Préparation: 40 min
Pays: Italia

Ingrédients

Nb. Portions
  • Amidon de maïs40g
  • Brocoli cuit150g
  • Parmigiano reggiano50g
  • Poivre noir mouluq.b. q.b.
  • Tomates cerises à l'huile6unités
  • Ricotta de vache250g
  • Sel fin1cuillère à café
  • Œufs3unités

Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 4

    Montez la ricotta avec les œufs. Ajoutez le sel, le poivre, le parmesan et enfin l'amidon de maïs.

  2. ÉTAPE 2 DE 4

    Ajoutez ensuite le brocoli (préalablement coupé en fleurettes et passé à la poêle avec un filet d'huile) et les tomates cerises coupées en fines lanières.

  3. ÉTAPE 3 DE 4

    Mélangez bien et transférez le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé.

  4. ÉTAPE 4 DE 4

    Enfournez dans un four statique à 180 degrés pendant environ 25-30 minutes.

Suggestions

  • Papier sulfurisé

  • Bol

  • Fouets

  • Moule de 20 cm

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur

Origine

Italia

Analyse

Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Énergie (kcal)89,07
Glucides (g)4,93
dont sucres (g)2,49
Lipides (g)4,93
dont saturés (g)2,58
Protéines (g)6,17
Fibres (g)0,72
Vente (g)0,4
  • Protéines
    6,17g·37%
  • Glucides
    4,93g·29%
  • Graisses
    4,93g·29%
  • Fibres
    0,72g·4%