GNOCCHI aux BROCOLIS

Name: GNOCCHI aux BROCOLIS
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Légume Brocolis verts; 100 g Farine 00; 40 g Parmigiano reggiano; 1/2 Cuillère à café Poivre noir moulu; 80 g Ricotta de vache; 1 Cuillère à café Sel; 2 Quantité Jaunes d'œufs

@ninnalemon

Catégorie: Plats principaux

Découvrez le goût authentique des Gnocchis aux Brocolis : un plat crémeux et savoureux avec de la ricotta et du parmesan. Parfait pour une touche de tradition italienne !

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 3 minCuisson: 3 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

ninnalemon@ninnalemon

Ingrédients

Nb. Portions

Brocolis verts1Légume
Farine 00100g
Parmigiano reggiano40g
Poivre noir moulu1/2 Cuillère à café
Ricotta de vache80g
Sel1Cuillère à café
Jaunes d'œufs2Quantité

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
Coupez le brocoli en fleurettes et faites-les cuire dans de l'eau légèrement salée. Une fois cuites, mixez-les.
ÉTAPE 2 DE 4
Ajoutez la ricotta, les jaunes d'œufs, le parmesan aux brocolis, assaisonnez de sel et de poivre, puis incorporez la farine.
ÉTAPE 3 DE 4
Transférez le mélange dans une poche à douille et formez les gnocchis en vous aidant d'un couteau directement dans l'eau bouillante.
ÉTAPE 4 DE 4
Lorsqu'ils remontent à la surface, assaisonnez-les avec votre sauce préférée. J'ai opté pour du gorgonzola et des noix.

Informations générales

Notes de conservation

Au réfrigérateur

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	240,14
Glucides (g)	14,57
dont sucres (g)	1,43
Lipides (g)	14,9
dont saturés (g)	6,14
Protéines (g)	12,41
Fibres (g)	0,99
Vente (g)	0,96

Protéines
12,41g·29%
Glucides
14,57g·34%
Graisses
14,9g·35%
Fibres
0,99g·2%