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Riz vénéré avec tofu mariné, myrtilles et thym

Riz vénéré avec tofu mariné, myrtilles et thym

@papillamonella
Catégorie: Plats uniques

Un plat unique vegan sain et coloré, parfait pour toutes les occasions!

Difficulté: Moyen
Temps de cuisson: 40 minCuisson: 40 min
Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min
Pays: Italia
papillamonella@papillamonella

Ingrédients

Nb. Portions
  • Riz vénéré240g
  • Tofu nature200g
  • Oignon de tropea100g
  • Myrtilles180g
  • Huile d'olive extra vierge4cuillères
  • Sauce soja20g
  • Sel fin / poivre noirq.s.
  • Gros sel1
  • Thym frais6
  • Romarin frais3

Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 7

    Dans une casserole à bords hauts, versez une grande quantité d'eau, une pincée de gros sel, une cuillère à café d'huile et les brins de romarin. Ajoutez le riz, mettez sur le feu et faites cuire à couvert pendant 30 minutes après la reprise de l'ébullition (ou pendant le temps indiqué sur l'emballage).

  2. ÉTAPE 2 DE 7

    Une fois cuit, égouttez le riz sous l'eau froide, assaisonnez avec une cuillère d'huile et réservez.

  3. ÉTAPE 3 DE 7

    Coupez le tofu en dés réguliers et mettez-le dans un bol avec la sauce soja. Ajoutez deux cuillères d'huile et un tour de moulin de poivre noir, mélangez et laissez mariner au réfrigérateur pendant environ une heure.

  4. ÉTAPE 4 DE 7

    Coupez l'oignon en rondelles, mettez-le dans une poêle antiadhésive avec deux cuillères d'huile et faites mijoter à feu très doux pendant 5 minutes. Ajoutez une pincée de gros sel et laissez-le fondre.

  5. ÉTAPE 5 DE 7

    Ajoutez également le tofu mariné, augmentez le feu et faites dorer en remuant souvent pendant quelques minutes. Retirez du feu et laissez tiédir.

  6. ÉTAPE 6 DE 7

    Dans un grand bol, versez le riz, les myrtilles lavées et séchées, le mélange de tofu et d'oignon. Mélangez délicatement en ajoutant les feuilles de thym frais et la cuillère d'huile restante.

  7. ÉTAPE 7 DE 7

    Versez dans les assiettes et servez votre riz vénéré avec tofu mariné, myrtilles et thym!

Informations générales

Notes de conservation

Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3-4 jours.

Autres informations

Ce plat est parfait pour être servi également dans des coupelles individuelles lors d'apéritifs et de buffets!

Origine

Italia

Analyse

Attention
Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention
Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
Énergie (kcal)124,08
Glucides (g)14,02
dont sucres (g)8,86
Lipides (g)5,14
dont saturés (g)0,86
Protéines (g)2,99
Fibres (g)6,61
Vente (g)0,2
  • Protéines
    2,99g·10%
  • Glucides
    14,02g·49%
  • Graisses
    5,14g·18%
  • Fibres
    6,61g·23%