Gnocchis moelleux et rapides à préparer avec seulement deux ingrédients !
Commencez par cuire les épinards surgelés (je les fais à la poêle avec de l'huile d'olive extra vierge et de l'ail, mais le micro-ondes ou l'eau bouillante conviennent aussi).
Bien les essorer puis les mixer avec de la noix de muscade et du sel.
Puis les verser dans un bol et ajouter progressivement la farine (la préparation sera assez collante).
Sans poche à douille ni mains, mais simplement à l'aide de deux cuillères, former des gnocchis et les plonger directement dans l'eau bouillante salée.
Lorsqu'ils remontent à la surface, les égoutter dans une poêle avec de l'huile d'olive extra vierge parfumée au romarin.
Les faire sauter quelques minutes pour les assaisonner puis dresser les assiettes.
Ajouter selon le goût parmigiano Reggiano, zeste de citron et noisettes concassées.
Un plat simple, rapide et savoureux qui sauvera littéralement vos repas !
Italia, Liguria
| Énergie (kcal) | 143,78 |
| Glucides (g) | 28,28 |
| dont sucres (g) | 1,69 |
| Lipides (g) | 0,96 |
| dont saturés (g) | 0,14 |
| Protéines (g) | 6,15 |
| Fibres (g) | 2,3 |
| Vente (g) | 0,06 |
