Ce plat de pâtes est une véritable explosion de saveurs, un goût particulier qui rappelle la Nerano, mais aussi la cacio e pepe, donc vous devez absolument l'essayer !
Commençons par couper la courgette en rondelles à l'aide d'une mandoline.
Ensuite, nous les faisons revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive extra vierge et de l'ail.
Quand elles sont prêtes, nous en réservons une portion.
Pendant ce temps, nous cuisons les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
Lorsqu'elles sont cuites, nous les égouttons directement dans la poêle avec la sauce.
Nous ajoutons un peu d'eau et terminons la cuisson.
Hors du feu, nous terminons en remuant en ajoutant la crème d'anacardes et le parmigiano reggiano.
Nous dressons en assiette avec les courgettes réservées, du poivre et le zeste de citron.
Mandoline
Poêle
Un plat simple, avec peu d'ingrédients qui vous satisfera certainement !
Italy, Liguria
| Énergie (kcal) | 125,94 |
| Glucides (g) | 20,03 |
| dont sucres (g) | 5,25 |
| Lipides (g) | 3,29 |
| dont saturés (g) | 0,58 |
| Protéines (g) | 4,33 |
| Fibres (g) | 1,98 |
