Ce plat principal est une véritable explosion de saveurs, un goût particulier qui rappelle la Nerano, mais aussi le cacio e pepe, vous devez absolument l'essayer!
Nous commençons par couper la courgette en rondelles à l'aide d'une mandoline.
Ensuite, nous les faisons revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive extra vierge et de l'ail.
Lorsqu'elles sont prêtes, nous en mettons une portion de côté.
Pendant ce temps, nous cuisons les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
Lorsqu'elles sont prêtes, nous les égouttons directement dans la poêle avec la sauce.
Nous ajoutons un peu d'eau et terminons la cuisson.
Hors du feu, nous mélangeons en ajoutant la crème de noix de cajou et le parmesan.
Nous dressons avec les courgettes mises de côté, du poivre et du zeste de citron.
Mandoline
Poêle
Un plat simple, avec peu d'ingrédients mais qui vous satisfera à coup sûr!
Italia, Liguria
| Énergie (kcal) | 125,94 |
| Glucides (g) | 20,03 |
| dont sucres (g) | 5,25 |
| Lipides (g) | 3,29 |
| dont saturés (g) | 0,58 |
| Protéines (g) | 4,33 |
| Fibres (g) | 1,98 |
