Un premier plat savoureux et frais, parfait pour les chaudes journées d'été. Les délicieux paccheri se marient à la perfection avec l'espadon et les tomates cerises, pour un plat unique qui séduira tout le monde.
Couper les tomates cerises en deux et l'espadon en dés.
Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive extra-vierge, puis ajouter les filets d'anchois à l'huile et les laisser fondre.
Ajouter les tomates cerises et cuire pendant une ou deux minutes.
Ajouter les olives et l'espadon, cuire 5 à 10 minutes, puis déglacer avec le vin blanc.
Ajouter les feuilles de basilic déchirées et terminer la cuisson des pâtes directement dans la sauce.
Dresser et ajouter un peu de zeste de citron frais.
Consommer immédiatement
Pour une touche en plus, il est conseillé de servir le plat en râpant un peu de zeste de citron frais. Attention à ne pas exagérer sur le sel, car l'espadon et les anchois sont déjà assez savoureux.
Italy, Liguria
| Énergie (kcal) | 85,22 |
| Glucides (g) | 2,79 |
| dont sucres (g) | 2,79 |
| Lipides (g) | 3,34 |
| dont saturés (g) | 0,67 |
| Protéines (g) | 9,07 |
| Fibres (g) | 1,46 |
| Vente (g) | 0,11 |
