Paccheri à l'espadon, tomates cerises et olives taggiasche

Name: Paccheri à l'espadon, tomates cerises et olives taggiasche
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g paccheri; 300 g espadon frais; 250 g tomates cerises; q.s. olives taggiasche; 4 unités filets d'anchois à l'huile; 2.5 unités ail; 150 mL vin blanc; 3.75 unités feuilles de basilic frais; q.s. huile d'olive extra vierge; q.s. sel; q.s. zeste de citron comestible

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Catégorie: Plats principaux

Un plat principal savoureux et frais, parfait pour les chaudes journées d'été. Les délicieux paccheri se marient parfaitement avec l'espadon et les tomates cerises, pour un plat unique qui séduira tout le monde.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Paccheri160g
Espadon frais300g
Tomates cerises250g
Olives taggiascheq.s.
Filets d'anchois à l'huile4unités
Ail2.5unités
Vin blanc150mL
Feuilles de basilic frais3.8unités
Huile d'olive extra viergeq.s.
Selq.s.
Zeste de citron comestibleq.s.

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 7
Couper les tomates cerises en deux et l'espadon en dés.
ÉTAPE 2 DE 7
Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
ÉTAPE 3 DE 7
Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive extra vierge, puis ajouter les anchois à l'huile et les laisser fondre.
ÉTAPE 4 DE 7
Ajouter les tomates cerises et cuire pendant quelques minutes.
ÉTAPE 5 DE 7
Ajouter les olives et l'espadon, cuire pendant 5-10 minutes, puis déglacer avec le vin blanc.
ÉTAPE 6 DE 7
Ajouter les feuilles de basilic déchirées et terminer la cuisson des pâtes directement dans la sauce.
ÉTAPE 7 DE 7
Dresser et ajouter un peu de zeste de citron frais.

Informations générales

Notes de conservation

Consommer immédiatement

Autres informations

Pour une touche supplémentaire, il est conseillé de servir le plat en râpant du zeste de citron frais. Attention à ne pas exagérer avec le sel, car l'espadon et les anchois sont déjà assez savoureux.

Origine

Italia, Liguria

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	85,22
Glucides (g)	2,79
dont sucres (g)	2,79
Lipides (g)	3,34
dont saturés (g)	0,67
Protéines (g)	9,07
Fibres (g)	1,46
Vente (g)	0,11

Protéines
9,07g·54%
Glucides
2,79g·17%
Graisses
3,34g·20%
Fibres
1,46g·9%