Un plat principal savoureux et frais, parfait pour les chaudes journées d'été. Les délicieux paccheri se marient parfaitement avec l'espadon et les tomates cerises, pour un plat unique qui séduira tout le monde.
Couper les tomates cerises en deux et l'espadon en dés.
Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive extra vierge, puis ajouter les anchois à l'huile et les laisser fondre.
Ajouter les tomates cerises et cuire pendant quelques minutes.
Ajouter les olives et l'espadon, cuire pendant 5-10 minutes, puis déglacer avec le vin blanc.
Ajouter les feuilles de basilic déchirées et terminer la cuisson des pâtes directement dans la sauce.
Dresser et ajouter un peu de zeste de citron frais.
Consommer immédiatement
Pour une touche supplémentaire, il est conseillé de servir le plat en râpant du zeste de citron frais. Attention à ne pas exagérer avec le sel, car l'espadon et les anchois sont déjà assez savoureux.
Italia, Liguria
| Énergie (kcal) | 85,22 |
| Glucides (g) | 2,79 |
| dont sucres (g) | 2,79 |
| Lipides (g) | 3,34 |
| dont saturés (g) | 0,67 |
| Protéines (g) | 9,07 |
| Fibres (g) | 1,46 |
| Vente (g) | 0,11 |
