Le pain turc Bazlama est une recette facile et rapide, parfaite pour accompagner différents plats.
Commençons par faire cuire les pommes de terre avec la peau dans une petite casserole.
Quand elles seront prêtes (faites le test de la fourchette), on les écrase dans un bol.
Nous ajoutons aux pommes de terre écrasées le lait, la levure fraîche, la farine tamisée et enfin le sel.
Mélangeons et pétrissons jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Couvrons avec du film plastique et laissons lever jusqu'au doublement de volume (environ 2 heures).
Divisons la pâte en 4, donnons-lui une forme ronde à la main puis étalons-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Faisons cuire dans une poêle préalablement huilée et bien chaude des deux côtés pendant quelques minutes.
Préparons la garniture en mettant dans un bol de l'huile, du persil, de l'ail écrasé et une pincée de sel.
Une fois cuits, badigeonnons-les du mélange et ils sont prêts à être servis et dégustés.
Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours
Excellent à servir avec des sauces ou comme accompagnement de plats de viande.
Italy, Liguria
| Énergie (kcal) | 164,25 |
| Glucides (g) | 31,39 |
| dont sucres (g) | 4,06 |
| Lipides (g) | 2,19 |
| dont saturés (g) | 1,12 |
| Protéines (g) | 5,94 |
| Fibres (g) | 1,61 |
| Vente (g) | 0,41 |
