Des pangoccioli très moelleux, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter des grands et des petits.
Verser la farine dans le robot pâtissier équipé du fouet feuille ou K, ajouter progressivement le lait avec la levure dissoute, puis incorporer le sucre et le miel.
Ajouter le sel et l'eau, puis remplacer le fouet par le crochet pétrisseur et ajouter l'œuf et l'huile.
Une fois bien absorbé, ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement.
Transférer la pâte dans un bol, couvrir et laisser reposer 15 minutes.
Plier la pâte pour lui donner une forme ronde, couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Diviser la pâte en pâtons, leur donner une forme ronde et les laisser lever encore 2 heures.
Badigeonner la surface avec du lait et de l'œuf, puis cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 15 minutes.
Robot pâtissier
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Conserver dans un récipient hermétique
Conserver dans un récipient hermétique pour une fraîcheur maximale. Excellents servis avec du lait ou du jus de fruit.
Italy, Liguria
| Énergie (kcal) | 290,74 |
| Glucides (g) | 53,73 |
| dont sucres (g) | 18,05 |
| Lipides (g) | 5,92 |
| dont saturés (g) | 3,32 |
| Protéines (g) | 7,88 |
| Fibres (g) | 2,24 |
| Vente (g) | 0,55 |
