Commencez par couper la focaccia en dés et faites-la griller à la poêle.
Coupez la pêche en quartiers et faites-la griller.
Préparez la sauce en mélangeant la sauce soja, le vinaigre balsamique et la crème de noix de cajou.
Dressez l'assiette en disposant les jeunes pousses d'épinards, les pêches grillées, la focaccia grillée, les noix, les olives taggiasche, le gorgonzola et la sauce d'accompagnement.
À consommer immédiatement
Parfaite à emporter à la plage ou comme déjeuner pour le travail et l'université.
Italia, Liguria
| Énergie (kcal) | 264,97 |
| Glucides (g) | 14,76 |
| dont sucres (g) | 4,36 |
| Lipides (g) | 19,97 |
| dont saturés (g) | 1,79 |
| Protéines (g) | 6,04 |
| Fibres (g) | 2,92 |
| Vente (g) | 0,42 |
