Un délicieux plat principal italien avec des pâtes, du pesto de noix, des tomates séchées et de la pancetta croustillante.
Mettez dans un mixeur les noix, les tomates séchées, le parmesan en morceaux, l'huile, le sel et le poivre et mixez jusqu'à obtenir une consistance compacte et homogène.
Faites cuire les pâtes et pendant ce temps, faites cuire la pancetta dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Mettez-en un peu de côté pour garnir le plat.
Égouttez les pâtes dans la poêle avec la pancetta, ajoutez le pesto de noix, l'eau de cuisson et mélangez jusqu'à ce que ce soit crémeux.
Dressez, garnissez avec la pancetta mise de côté précédemment, un filet d'huile d'olive crue et servez.
Italia, Toscana
| Énergie (kcal) | 238,09 |
| Glucides (g) | 26,4 |
| dont sucres (g) | 13,4 |
| Lipides (g) | 9,87 |
| dont saturés (g) | 2,55 |
| Protéines (g) | 9,67 |
| Fibres (g) | 5,83 |
| Vente (g) | 0,03 |
