Version simple et rapide de la célèbre "Tarte Lindt" avec une base au cacao et une couverture en chocolat noir, adaptée aussi à ceux qui évitent le lactose en utilisant de la crème et du beurre sans lactose ou des alternatives végétales.
Préchauffez le four à 180°C.
Pour la base, tamisez les poudres (farine, cacao, levure) dans un bol et ajoutez le sucre.
Ajoutez l'huile (si vous voulez remplacer le beurre dans la base) et l'eau, en mélangeant jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Versez la pâte dans un moule adapté à la tarte Lindt et enfournez pendant environ 25 minutes ; vérifiez la cuisson avec un couteau.
Laissez refroidir complètement la base dans son moule ou sur une grille.
Pendant ce temps, préparez la garniture : faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes le chocolat noir avec le beurre jusqu'à obtenir une crème lisse.
Ajoutez la crème végétale ou sans lactose au chocolat fondu et mélangez jusqu'à ce que la crème s'épaississe légèrement.
Versez la garniture sur le gâteau refroidi et nivelez la surface avec une spatule.
À votre goût, ajoutez des éclats sur la surface.
Placez la tarte au réfrigérateur pour faire prendre la couverture avant de servir.
Moule à gâteau
Bol
Spatule
Bain-marie ou micro-ondes
Grille de refroidissement
Conserver au réfrigérateur
Recette adaptable pour une version complètement sans lactose en utilisant de la crème et du beurre végétaux. La tarte se conserve dans
Italy
| Énergie (kcal) | 332,97 |
| Glucides (g) | 50,12 |
| dont sucres (g) | 20,52 |
| Lipides (g) | 14,01 |
| dont saturés (g) | 7,55 |
| Protéines (g) | 7,11 |
| Fibres (g) | 5,11 |
| Vente (g) | 0,12 |
