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CANESTRELLI sans gluten et sans lactose

CANESTRELLI sans gluten et sans lactose

@sweetceliacworld

Découvrez les Canestrelli sans gluten et sans lactose : friables et délicieux, idéaux pour ceux qui recherchent le goût authentique de la tradition italienne. Essayez-les maintenant !

Difficulté: Facile
Cuisson: min
Préparation: 30 min
Pays: Italia

Ingrédients

Nb. Portions
  • Jaunes d'œufs3unités
  • Farine sans gluten nutrifree pour pâte sablée125g
  • Fécule de pommes de terre125g
  • Beurre sans lactose150g
  • Sucre glace75g
  • Vanilline ou vanille1Sachet
  • Zeste de citronq.s.
  • Sel1Pincée

Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 4

    Cuire les œufs dans l'eau pour qu'ils deviennent durs et extraire seulement le jaune. L'ajouter à la farine et à la fécule.

  2. ÉTAPE 2 DE 4

    Ajouter le beurre en petits morceaux (il doit être à température ambiante) et pétrir avec les mains. Ajouter le sucre glace, la vanilline, le zeste de citron et le sel.

  3. ÉTAPE 3 DE 4

    Créer une pâte homogène et laisser reposer pendant 1 heure au réfrigérateur enveloppée dans du film plastique.

  4. ÉTAPE 4 DE 4

    Étaler avec une épaisseur de 1 cm et cuire à 180° pendant 20 min. NE PAS LES TOUCHER IMMÉDIATEMENT SINON ILS S'ÉMIETTENT ! LAISSER REFROIDIR

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Énergie (kcal)377,11
Glucides (g)26,28
dont sucres (g)0,51
Lipides (g)27,24
dont saturés (g)13,11
Protéines (g)8,18
Fibres (g)0,35
Vente (g)0,17
  • Protéines
    8,18g·13%
  • Glucides
    26,28g·42%
  • Graisses
    27,24g·44%
  • Fibres
    0,35g·1%