Un gâteau léger, très moelleux et sans gluten!
Mixez les fraises avec le yaourt, en en réservant quelques-unes pour la décoration.
Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne clair et mousseux.
Ajoutez l'huile, le yaourt, les fraises mixées et le zeste de citron et mélangez le tout.
Ajoutez enfin la farine tamisée avec la levure.
Versez dans un moule beurré et fariné et faites cuire dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 50 minutes (vérifiez la cuisson avec un cure-dent).
Ajoutez au yaourt à la noix de coco le sucre glace petit à petit jusqu'à obtenir un glaçage assez dense.
Lorsque le gâteau a refroidi, versez le glaçage et décorez avec des fraises, des fruits rouges, des pépites de chocolat blanc et des éclats de pistaches.
Air, Réfrigérateur
Au lieu du glaçage au yaourt, vous pouvez décorer le gâteau avec un glaçage au chocolat noir ou blanc.
Italia, Liguria
| Énergie (kcal) | 210,84 |
| Glucides (g) | 30,51 |
| dont sucres (g) | 16,01 |
| Lipides (g) | 7,83 |
| dont saturés (g) | 1,72 |
| Protéines (g) | 5,86 |
| Fibres (g) | 1,31 |
| Vente (g) | 0,08 |
