Pâtes au four avec stracciatella et speck

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 7

   Mettre l'eau sur le feu et, lorsqu'elle bout, la saler et ajouter les pâtes.

2. ÉTAPE 2 DE 7

   Pendant que les pâtes cuisent, faire revenir le speck dans une poêle jusqu'à ce qu'il devienne croustillant.

3. ÉTAPE 3 DE 7

   Égoutter les pâtes à mi-cuisson, les verser dans un bol, les assaisonner avec une cuillère d'huile et les mélanger pour qu'elles ne collent pas.

4. ÉTAPE 4 DE 7

   Les assaisonner avec la stracciatella et le parmesan (en réservant un peu de chaque) et bien mélanger.

5. ÉTAPE 5 DE 7

   Ajouter 3/4 du speck et mélanger le tout.

6. ÉTAPE 6 DE 7

   Verser dans un plat beurré et saupoudrer sur la surface la stracciatella, le speck et le parmesan réservés et un filet d'huile.

7. ÉTAPE 7 DE 7

   Cuire dans un four préchauffé ventilé à 180 degrés pendant 10/15 minutes (vérifier que la surface soit dorée mais qu'elle ne sèche pas trop).

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)