Pâtes au mascarpone, tomates cerises, speck croustillant et pignons

Name: Pâtes au mascarpone, tomates cerises, speck croustillant et pignons
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g pâtes; 2 cuillères à soupe mascarpone; 300 g tomates cerises; 70 g speck; 70 g pignons; q.s. huile d'olive extra vierge; q.s. sel; q.s. basilic; 0.5 unité oignon rouge

@taniago74_cucinapertutti

Catégorie: Plats principaux

Des pâtes crémeuses avec une touche croustillante !

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 10 minCuisson: 10 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

taniago74_cucinapertutti@taniago74_cucinapertutti

Ingrédients

Nb. Portions

Pâtes400g
Mascarpone2cuillères à soupe
Tomates cerises300g
Speck70g
Pignons70g
Huile d'olive extra viergeq.s.
Selq.s.
Basilicq.s.
Oignon rouge0.5unité

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 9
Dans une poêle antiadhésive, cuire le speck jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
ÉTAPE 2 DE 9
Mettre de côté et dans la même poêle, griller les pignons.
ÉTAPE 3 DE 9
Faire cuire les pâtes.
ÉTAPE 4 DE 9
Pendant ce temps, hacher finement l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile.
ÉTAPE 5 DE 9
Ajouter les tomates cerises coupées en deux.
ÉTAPE 6 DE 9
Ajouter une louche d'eau de cuisson, saler et laisser cuire 10 minutes.
ÉTAPE 7 DE 9
Ajouter le mascarpone et mélanger.
ÉTAPE 8 DE 9
Égoutter les pâtes encore al dente et les verser dans la poêle avec la crème (si elle devient trop sèche, ajouter un peu d'eau de cuisson).
ÉTAPE 9 DE 9
Dresser en ajoutant le speck et les pignons.

Informations générales

Notes de conservation

Consommer immédiatement

Autres informations

Servir bien chaud pour apprécier au mieux la crémeux des pâtes. Idéal à déguster comme plat unique.

Origine

Italia, Liguria

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	239,07
Glucides (g)	33,64
dont sucres (g)	2,77
Lipides (g)	7,29
dont saturés (g)	1,53
Protéines (g)	11,1
Fibres (g)	1,44
Vente (g)	0,12

Protéines
11,1g·21%
Glucides
33,64g·63%
Graisses
7,29g·14%
Fibres
1,44g·3%