Un pesto frais et parfumé avec une touche d'agrumes qui représente la fusion entre la tradition ligure et les saveurs de la Sicile.
Hacher les amandes.
Dans un grand récipient, ajouter le basilic, les amandes hachées, le jus de citron, les câpres et les oranges pelées à vif en morceaux.
Mixer le tout, en versant l'huile en filet jusqu'à obtenir la consistance désirée. Ajuster le sel.
Mixeur
Au réfrigérateur
Idéal comme assaisonnement pour les pâtes froides ou pour les salades d'été. Excellent à déguster avec du bon pain grillé.
Italia, Sicilia
| Énergie (kcal) | 214,61 |
| Glucides (g) | 5,55 |
| dont sucres (g) | 5,39 |
| Lipides (g) | 18,57 |
| dont saturés (g) | 2,07 |
| Protéines (g) | 4,79 |
| Fibres (g) | 3,81 |
| Vente (g) | 0,07 |
