Une pâte très crémeuse qui vous séduira, enrichie par la douceur des courgettes et le goût prononcé des lardons.
Dans une poêle, fais revenir les lardons et égoutte-les une fois croustillants, en laissant le gras dans la poêle.
Dans la même poêle, fais revenir l'oignon haché et ajoute les courgettes coupées en rondelles jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
Ajoute les lardons.
Pendant que les trofie cuisent, dissous le safran dans un peu d'eau de cuisson et mélange-le avec la robiola jusqu'à obtenir une crème assez liquide.
Égoutte les trofie al dente, verse-les dans la poêle et ajoute la crème de robiola.
Mélange avec le parmigiano.
À consommer dans les 2 jours
À la place des lardons, vous pouvez utiliser du speck !
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 355,36 |
| Glucides (g) | 2,45 |
| dont sucres (g) | 2,36 |
| Lipides (g) | 30,06 |
| dont saturés (g) | 16,45 |
| Protéines (g) | 18,89 |
| Fibres (g) | 0,02 |
| Vente (g) | 1,02 |
