L'Abbacchio a Scottadito est un plat typique de la cuisine romaine, préparé avec des côtes d'agneau marinées avec de l'huile d'olive, du citron, du sel, du poivre et de l'estragon, puis grillées jusqu'à ce qu'elles soient succulentes et savoureuses. Ce délicieux plat est parfait pour un déjeuner ou un dîner en plein air, et s'accorde parfaitement avec un excellent vin rouge.
Tremper l'agneau déjà coupé en côtelettes avec du sel, du poivre, de l'huile et de l'estragon
Mettre les côtelettes sur le gril et les faire dorer des deux côtés pendant 4 minutes
Les servir avec du citron
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 43,94 |
| Glucides (g) | 7,48 |
| Lipides (g) | 1,08 |
| Protéines (g) | 3,39 |
| Fibres (g) | 1,1 |
