L'accompagnement méditerranéen aux champignons est une préparation délicieuse et colorée à base de légumes et de champignons. Les aubergines, les courgettes et les pommes de terre sont coupées en dés et sautées à la poêle avec du persil et de l'ail, puis enrichies de champignons de Paris et d'un trait de jus de citron. Le tout est assaisonné d'huile d'olive, de sel et de poivre, créant un accompagnement méditerranéen riche en saveurs et en parfums.
Hacher généreusement le persil et l'ail
Mettre sur le feu une poêle avec 1 cuillère d'huile et, lorsque le hachis est juste chaud, ajouter les champignons et les cuire à feu vif
Saler, poivrer et arroser de jus de citron
Ajouter le reste du hachis, mélanger et éteindre le feu
Cuire les légumes dans une autre poêle pendant 10 minutes dans un peu d'huile, ajouter les champignons, laisser s'imprégner des saveurs et servir
Poêle
Bol
Couteau
Planche à découper
Italy
| Énergie (kcal) | 21,37 |
| Glucides (g) | 2 |
| dont sucres (g) | 2 |
| Lipides (g) | 0,14 |
| dont saturés (g) | 0,01 |
| Protéines (g) | 1,97 |
| Fibres (g) | 2,55 |
| Vente (g) | 0,02 |
