L'accompagnement méditerranéen aux champignons est une préparation délicieuse et colorée à base de légumes et de champignons. Les aubergines, les courgettes et les pommes de terre sont coupées en dés et sauté à la poêle avec du persil et de l'ail, puis enrichies de champignons de Paris et d'un filet de jus de citron. Le tout est assaisonné avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre, créant un accompagnement méditerranéen riche en saveurs et en parfums.
Hacher abondamment le persil avec l'ail
Mettre sur le feu une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile et ajouter moitié de la préparation chaude, ajouter les champignons et les cuire à feu vif
Saler, poivrer et arroser de jus de citron
Ajouter le reste de la préparation, mélanger et éteindre
Cuire pendant 10 minutes dans une autre poêle les légumes dans peu d'huile, ajouter les champignons, faire infuser et servir
Poêle
Bol
Couteau
Planche à découper
Italy
