L'agneau aux légumes est un plat classique de la cuisine italienne, qui combine la douceur de la viande d'agneau avec la fraîcheur des légumes. Dans cette recette, le gigot d'agneau est mariné avec du jus de citron puis cuit lentement avec des petits pois surgelés et des champignons de Paris, pour créer un plat au goût intense et authentique. Le persil frais et l'huile d'olive ajoutent de la profondeur au plat, tandis que le sel et le poivre le rendent parfaitement équilibré. Ce plat se conserve bien au réfrigérateur et est parfait à déguster à différentes occasions.
Rincer l'agneau et le placer dans un plat, le saupoudrer de persil, de sel, de poivre et d'huile d'olivier en abondance, ajouter 3 cuillères à soupe d'eau et le mettre au four chaud à 180 degrés pendant 40 minutes
Cuire les petits pois al dente; nettoyer les champignons, les laver à l'eau et au citron et les couper en morceaux
Ajouter les champignons et les petits pois à l'agneau et continuer la cuisson pendant environ 30 minutes
Poêle
Bol
Couteau
À conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique
Plat traditionnel de la cuisine italienne
Italy
| Énergie (kcal) | 195,36 |
| Glucides (g) | 1,42 |
| dont sucres (g) | 0,87 |
| Lipides (g) | 14,93 |
| dont saturés (g) | 7,24 |
| Protéines (g) | 13,1 |
| Fibres (g) | 1,68 |
| Vente (g) | 0,06 |
