Anchois avec sauce verte

Name: Anchois avec sauce verte
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 Anchois au sel; 1 Jaune d'œuf dur; 1 Gousse Ail; 1 Cuillère à soupe Vinaigre de vin; q.s. Piment; q.s. Huile d'olive; q.s. Sel

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Catégorie: Entrées

Les anchois avec sauce verte sont une entrée classique de la cuisine italienne. Les anchois salés sont servis avec une sauce verte fraîche à base de persil, ail, vinaigre de vin et huile d'olive. Ce plat est simple à préparer et parfait pour commencer un repas de manière savoureuse.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 0 minCuisson: 0 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Anchois au sel8
Jaune d'œuf dur1
Ail1Gousse
Vinaigre de vin1Cuillère à soupe
Pimentq.s.
Huile d'oliveq.s.
Selq.s.

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 2
Nettoyez et désarêtez les anchois et disposez-les sur un plat de service
ÉTAPE 2 DE 2
Hachez finement l'ail avec le persil et le jaune d'œuf ; versez le mélange dans un bol, ajoutez l'huile, le vinaigre, le piment et le sel, mélangez bien et recouvrez complètement les anchois avec la sauce préparée et laissez reposer plusieurs heures avant de servir

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	126,47
Glucides (g)	2,08
dont sucres (g)	2,08
Lipides (g)	3,39
dont saturés (g)	0,98
Protéines (g)	21,92
Fibres (g)	0,04
Vente (g)	2,99

Protéines
21,92g·80%
Glucides
2,08g·8%
Graisses
3,39g·12%
Fibres
0,04g·0%