Les anchois avec sauce verte sont une entrée classique de la cuisine italienne. Les anchois salés sont servis avec une sauce verte fraîche à base de persil, ail, vinaigre de vin et huile d'olive. Ce plat est simple à préparer et parfait pour commencer un repas de manière savoureuse.
Nettoyez et désarêtez les anchois et disposez-les sur un plat de service
Hachez finement l'ail avec le persil et le jaune d'œuf ; versez le mélange dans un bol, ajoutez l'huile, le vinaigre, le piment et le sel, mélangez bien et recouvrez complètement les anchois avec la sauce préparée et laissez reposer plusieurs heures avant de servir
Italia
| Énergie (kcal) | 126,47 |
| Glucides (g) | 2,08 |
| dont sucres (g) | 2,08 |
| Lipides (g) | 3,39 |
| dont saturés (g) | 0,98 |
| Protéines (g) | 21,92 |
| Fibres (g) | 0,04 |
| Vente (g) | 2,99 |
