Les Acciughe Sotto Pesto sont une entrée savoureuse et délicate, typique de la cuisine ligure. Les anchois salés sont marinés dans de l'huile d'olive, du persil, de l'ail et du poivre pour créer un assaisonnement goûteux et aromatique. Elles sont idéales à déguster sur des croûtons de pain grillé ou comme garniture pour salades et plats de poisson. Les préparer est simple et ne prend que quelques minutes.
Laver soigneusement les anchois et leur enlever les arêtes
Préparer des filets et les disposer dans un petit bol, couverts d'huile et d'un abondant hachis de persil, d'ail et de poivre
Bol
Couteau
Conserver au réfrigérateur, recouvertes d'huile d'olive, jusqu'à une semaine
Les Acciughe Sotto Pesto sont un antipasto classique de la cuisine ligure
Italia, Liguria
| Énergie (kcal) | 96 |
| Glucides (g) | 1,5 |
| dont sucres (g) | 1,5 |
| Lipides (g) | 2,6 |
| dont saturés (g) | 1,3 |
| Protéines (g) | 16,8 |
| Vente (g) | 0,1 |
