Les artichauts à la béchamel sont un délicieux accompagnement typique de la cuisine italienne. Les artichauts sont bouillis puis gratinés au four avec une savoureuse béchamel enrichie de fromage parmesan râpé. Ce plat est parfait pour accompagner des plats de viande ou de poisson.
Blanchir les artichauts dans de l'eau bouillante légèrement salée et les égoutter
Ajouter à la béchamel le jaune d'œuf, le blanc monté en neige et le parmesan
Disposer les artichauts dans un plat beurré, y répartir la béchamel et enfourner à feu modéré pendant 15 minutes
Casserole
Bol
Couteau
Italia
| Énergie (kcal) | 140,98 |
| Glucides (g) | 5,43 |
| dont sucres (g) | 2,63 |
| Lipides (g) | 10,15 |
| dont saturés (g) | 4,1 |
| Protéines (g) | 5,98 |
| Fibres (g) | 2,39 |
| Vente (g) | 0,11 |
