Les Artichauts au Citron sont un délicieux plat d'accompagnement typique de la cuisine italienne. Les artichauts sont nettoyés et cuits entiers avec du citron et assaisonnés d'une croûte croustillante de chapelure et d'amandes. La touche de citron apporte une note fraîche au plat, le rendant parfait pour accompagner viandes ou poissons. Une façon savoureuse et originale de déguster les artichauts !
Préparer les artichauts en les coupant en quartiers et en les plongeant dans de l'eau acidifiée avec du jus de citron
Râper le zeste des citrons et hacher très finement les amandes
Mélanger le zeste de citron et les amandes à 100 g de chapelure
Égoutter les artichauts, les sécher et les passer d'abord dans des œufs battus, puis dans la chapelure
Faire frire les artichauts dans une grande quantité d'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, les égoutter avec une écumoire, les saler et les servir immédiatement.
Couteau aiguisé
Bac à légumes
Bol
Poêle
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours
Ce plat d'accompagnement est idéal à servir avec de la viande ou du poisson
Italy
| Énergie (kcal) | 90,56 |
| Glucides (g) | 7,5 |
| dont sucres (g) | 2,14 |
| Lipides (g) | 3,85 |
| dont saturés (g) | 0,51 |
| Protéines (g) | 4,56 |
| Fibres (g) | 4,79 |
| Vente (g) | 0,14 |
