Artichauts au Citron

Name: Artichauts au Citron
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 Artichauts; 80 G Amandes Émondées et Pelées; 2 Citrons; 2 Œufs; 100 G Chapelure; q.b. Sel; q.b. Poivre; q.b. Huile d'Olive

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Catégorie: Accompagnements

Les Artichauts au Citron sont un délicieux plat d'accompagnement typique de la cuisine italienne. Les artichauts sont nettoyés et cuits entiers avec du citron et assaisonnés d'une panure croustillante de chapelure et d'amandes. La touche de citron apporte une note fraîche au plat, le rendant parfait pour accompagner viandes ou poissons. Une façon savoureuse et originale de déguster les artichauts !

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 40 minCuisson: 40 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Artichauts8
Amandes émondées et pelées80G
Citrons2
Œufs2
Chapelure100G
Selq.b.
Poivreq.b.
Huile d'oliveq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Nettoyer les artichauts, les couper en quartiers et les plonger dans de l'eau acidulée avec du jus de citron
ÉTAPE 2 DE 5
Râper le zeste des citrons et hacher très finement les amandes
ÉTAPE 3 DE 5
Mélanger le zeste de citron et les amandes avec 100 g de chapelure
ÉTAPE 4 DE 5
Égoutter les artichauts, les sécher et les passer d'abord dans les œufs battus puis dans la chapelure
ÉTAPE 5 DE 5
Faire frire les artichauts dans une abondante huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, les égoutter avec une écumoire, les saler et les servir immédiatement

Suggestions

Couteau aiguisé
Bassine
Bol
Poêle

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours

Autres informations

Cet accompagnement est idéal à servir avec de la viande ou du poisson

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	90,56
Glucides (g)	7,5
dont sucres (g)	2,14
Lipides (g)	3,85
dont saturés (g)	0,51
Protéines (g)	4,56
Fibres (g)	4,79
Vente (g)	0,14

Protéines
4,56g·22%
Glucides
7,5g·36%
Graisses
3,85g·19%
Fibres
4,79g·23%