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Artichauts au Persil

Artichauts au Persil

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Les Artichauts au Persil sont un délicieux accompagnement typique de la cuisine italienne. Les artichauts sont préparés avec une savoureuse farce à base de chapelure, d'ail et de persil, qui leur confère une saveur irrésistible. Ce plat se marie parfaitement avec des rôtis de viande ou de poisson et est parfait pour enrichir votre déjeuner ou dîner.

Difficulté: Moyen
Cuisson: 25 min
Préparation: 15 min
Pays: Italia

Ingrédients

Nb. Portions
  • Artichauts
    Artichauts6
  • Huile d'Olive
    Huile d'olive3cuillères à soupe
  • Chapelureq.s.
  • Ail
    Ailq.s.
  • Citronq.s.
  • Persilq.s.
  • Selq.s.

Produits disponibles à l'achat

  • Cœurs d'Artichaut Violetto 190g

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  • Ail Noir fermenté 3-4 bulbes 100g

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Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 2

    Nettoyer les artichauts des feuilles dures et des pointes et les mettre dans de l'eau acidulée avec du jus de citron pendant quelques minutes

  2. ÉTAPE 2 DE 2

    Hacher l'ail et le persil, en mettre une cuillère à café entre les feuilles de chaque artichaut, les disposer debout dans un plat à four avec l'huile et un verre d'eau, les saupoudrer de chapelure et de sel et les faire cuire à feu doux

Suggestions

  • Bowl

  • Couteau

  • Planche à découper

  • Cuillère

  • Plat à four

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Énergie (kcal)74,24
Glucides (g)2,38
dont sucres (g)1,81
Lipides (g)4,95
dont saturés (g)0,73
Protéines (g)2,57
Fibres (g)5,24
Vente (g)0,12
  • Protéines
    2,57g·17%
  • Glucides
    2,38g·16%
  • Graisses
    4,95g·33%
  • Fibres
    5,24g·35%