Les artichauts et pommes de terre en ragoût sont un délicieux accompagnement typique de la cuisine méditerranéenne. Ce plat simple et savoureux peut être préparé en peu de temps et se marie parfaitement avec une variété de plats principaux. Les artichauts confèrent une saveur unique et une texture douce, tandis que les pommes de terre ajoutent une note crémeuse et consistante. L'ajout d'ail, de persil, d'huile d'olive extra vierge et de citron amplifie les saveurs et crée un plat équilibré et délicieux.
Nettoyez les artichauts en éliminant les feuilles extérieures les plus dures, la partie épineuse et, si nécessaire, le foin au centre
Tournez-les avec soin et plongez-les au fur et à mesure dans un bol contenant de l'eau acidulée avec du jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux assez gros
Préparez une hachure avec l'ail débarrassé de son germe éventuel et les feuilles de persil
Versez l'huile dans une casserole, chauffez-la avec la hachure préparée et, lorsqu'elle commence à frémir, ajoutez également les artichauts bien égouttés
Laissez-les dorer, puis ajoutez les pommes de terre
Mélangez, salez
Planche à Découper
Couteau
Poêle
Conservez les restes au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.
Les artichauts et pommes de terre en ragoût sont un accompagnement classique de la cuisine méditerranéenne.
Italia
| Énergie (kcal) | 56,35 |
| Glucides (g) | 10,53 |
| dont sucres (g) | 1,16 |
| Lipides (g) | 0,13 |
| dont saturés (g) | 0,04 |
| Protéines (g) | 2,26 |
| Fibres (g) | 3,26 |
| Vente (g) | 0,06 |
