Les artichauts frits sont un accompagnement classique de la cuisine italienne. Les cœurs d'artichaut sont nettoyés et coupés en fines tranches, puis passés dans l'œuf battu et la farine. Enfin, ils sont frits dans une abondante huile d'olive jusqu'à devenir dorés et croustillants. Un plat simple à préparer mais au goût irrésistible.
Mettre les artichauts en quartiers dans l'œuf battu
Puis les passer dans la farine
Les jeter dans la poêle lorsque l'huile abondante commencera à fumer
Les retourner et les faire dorer, les égoutter croustillants, les saler et les servir
Poêle
Couteau
Fourchette
Conserver les artichauts frits au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.
Les artichauts frits sont un accompagnement délicieux et croustillant, parfait à déguster au printemps.
Italia
| Énergie (kcal) | 41,64 |
| Glucides (g) | 2,27 |
| dont sucres (g) | 1,73 |
| Lipides (g) | 0,97 |
| dont saturés (g) | 0,34 |
| Protéines (g) | 3,58 |
| Fibres (g) | 5 |
| Vente (g) | 0,13 |
