Artichauts Gratinés Avec Mozzarella

Name: Artichauts Gratinés Avec Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 12 Artichauts; 300 G Mozzarella; 50 G Beurre (ou Margarine); 50 G Fromage Parmesan; q.b. Sel; q.b. Poivre; q.b. Persil

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Catégorie: Accompagnements

Les artichauts gratinés avec mozzarella sont un accompagnement savoureux, parfait pour accompagner des plats principaux de viande ou de poisson. Leur préparation demande un peu de temps mais le résultat final est vraiment délicieux. Les artichauts sont cuits au four avec une mozzarella fondante et une pincée de fromage parmesan. À essayer!

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Artichauts12
Mozzarella300G
Beurre (ou margarine)50G
Fromage parmesan50G
Selq.b.
Poivreq.b.
Persilq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Nettoyez les artichauts en enlevant les feuilles les plus dures, coupez-les en deux et retirez la partie intérieure dure
ÉTAPE 2 DE 5
Faites-les tremper pendant une dizaine de minutes dans de l'eau acidulée ou avec une poignée de farine, puis faites-les blanchir quelques minutes dans de l'eau salée et égouttez-les
ÉTAPE 3 DE 5
Coupez la mozzarella en tranches fines et hachez le persil
ÉTAPE 4 DE 5
Beurrez un plat à gratin et disposez une couche d'artichauts sur laquelle vous placerez une tranche de mozzarella, en saupoudrant le tout de parmesan râpé et de persil haché
ÉTAPE 5 DE 5
Couronnez de noisettes de beurre et faites gratiner dans le four chaud pendant une demi-heure

Suggestions

Planche à découper
Couteau aiguisé
Bol

Informations générales

Autres informations

Cette recette est typique de la région de Campanie en Italie.

Origine

Italia, Campania

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	98,25
Glucides (g)	2,08
dont sucres (g)	1,61
Lipides (g)	6,38
dont saturés (g)	3,37
Protéines (g)	6,09
Fibres (g)	4,3
Vente (g)	0,18

Protéines
6,09g·32%
Glucides
2,08g·11%
Graisses
6,38g·34%
Fibres
4,3g·23%