Les asperges au jambon sont un délicieux accompagnement printanier. Cette recette simple à préparer combine l'amertume des asperges avec la saveur salée du jambon cru. Le tout est enrichi de beurre et de fromage Parmesan râpé.
Nettoyez les asperges et faites-les cuire dans un cuiseur à asperges avec de l'eau légèrement salée en les laissant assez fermes; égouttez-les, coupez la partie dure avec un couteau et divisez-les en bottes de 3 ou 4 asperges chacune
Enroulez chaque botte avec une tranche de jambon cru et placez les bottes dans un plat beurré
Versez dessus le reste du beurre fondu dans une petite poêle
Saupoudrez les bottes de parmesan râpé en le répartissant uniformément
Mettez le plat dans un four préchauffé à 200 degrés et laissez jusqu'à ce que la surface de la préparation soit gratinée
Servir chaud
Poêle
Grill
Italia
| Énergie (kcal) | 311,39 |
| Glucides (g) | 1,27 |
| dont sucres (g) | 1,27 |
| Lipides (g) | 27,1 |
| dont saturés (g) | 14,54 |
| Protéines (g) | 15,3 |
| Fibres (g) | 0,68 |
| Vente (g) | 0,92 |
