Les asperges au lard sont un accompagnement savoureux et simple à préparer. Les asperges fraîches sont enveloppées dans de fines tranches de lard puis cuites au four avec du fromage caciocavallo podolico affiné. Le résultat est un plat au goût intense et irrésistible.
Laver les asperges, les casser au point critique et les cuire légèrement à l'eau salée dans un cuiseur à asperges avec les pointes hors de l'eau
Les égoutter et les disposer dans un plat à gratin bien huilé; les couvrir avec les tranches de lard et passer au four chaud pendant quelques minutes
Au moment de servir, saupoudrer de caciocavallo râpé en allumettes
Four
Poêle
Italia
| Énergie (kcal) | 159,49 |
| Glucides (g) | 2,84 |
| dont sucres (g) | 2,84 |
| Lipides (g) | 13,98 |
| dont saturés (g) | 5,06 |
| Protéines (g) | 4,85 |
| Fibres (g) | 1,74 |
| Vente (g) | 0,06 |
