Aubergines à la Sicilienne

Les Aubergines à la Sicilienne sont un accompagnement savoureux et léger, parfait à servir en toute saison. Cette recette d'origine sicilienne utilise des aubergines, qui sont coupées en tranches puis sautées à la poêle avec de l'huile d'olive, de l'ail et de la menthe fraîche. Le résultat final est un plat au goût unique, qui combine la douceur des aubergines avec la fraîcheur de la menthe. Les Aubergines à la Sicilienne sont idéales pour accompagner des plats de viande ou de poisson, mais peuvent également être dégustées seules, peut-être accompagnées d'une tranche de pain grillé.