Découvrez la recette facile des aubergines au four avec viande hachée, mozzarella et parmesan. Un accompagnement complet et parfait pour chaque occasion.
Lave les aubergines et coupe-les en deux dans le sens de la longueur.
Avec un couteau, évide la chair en laissant un bord d'environ 1 cm, et mets de côté la chair prélevée.
Dans une poêle, fais revenir l'oignon et l'ail finement hachés dans de l'huile d'olive extra vierge.
Ajoute la viande hachée, sale, poivre et fais cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Ajoute la chair d'aubergine hachée et fais cuire encore 5 à 7 minutes.
Verse la passata de tomates et laisse mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
En fin de cuisson, ajoute le persil haché.
Remplis les aubergines avec le mélange de viande et de chair.
Ajoute des cubes de mozzarella et une pincée de parmesan sur chaque aubergine.
Si tu le souhaites, tu peux aussi ajouter un peu de chapelure sur la surface pour une croûte plus croustillante.
Dispose les aubergines dans un plat huilé et fais cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et croustillante.
Laisse reposer les aubergines farcies quelques minutes avant de les servir.
Garnis de feuilles de basilic frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Un accompagnement complet et parfait pour chaque occasion.
Italia
| Énergie (kcal) | 126,59 |
| Glucides (g) | 3,94 |
| dont sucres (g) | 3,94 |
| Lipides (g) | 7,68 |
| dont saturés (g) | 2,26 |
| Protéines (g) | 9,59 |
| Fibres (g) | 1,44 |
| Vente (g) | 0,06 |
