Le bar à la tomate est un plat principal de poisson frais cuit au four avec des tomates, des oignons, des champignons secs et des poivrons. Cette recette prévoit l'utilisation d'un bar de 1200 g, mais il est possible de l'adapter à des poissons de différentes tailles. Le poisson est relevé avec de l'ail, du persil et un filet d'huile d'olive, tandis que le reste des ingrédients cuit ensemble pour former une délicieuse sauce pour le poisson. Le résultat est un plat léger, savoureux et plein de goût.
Mettre dans un plat la moitié des oignons coupés en rondelles, l'ail, la moitié des tomates en quartiers, un poivron coupé en lanières et la moitié des champignons réhydratés dans de l'eau tiède
Déposer dessus le poisson nettoyé et badigeonné d'huile
Saler et parsemer de persil haché
Recouvrir avec le reste des tomates les oignons, les poivrons et les champignons
Arroser de vin et d'huile diluée avec de l'eau puis enfourner
Four
Poêle
Conserver le bar à la tomate au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours
Le bar à la tomate est un plat léger et sain, parfait pour un dîner savoureux et rapide.
Italy
| Énergie (kcal) | 123,8 |
| Glucides (g) | 9,07 |
| dont sucres (g) | 9,04 |
| Lipides (g) | 4,44 |
| dont saturés (g) | 2,39 |
| Protéines (g) | 8,04 |
| Fibres (g) | 5,05 |
| Vente (g) | 0,16 |
