Le bar à la tomate est un plat principal de poisson frais cuit au four avec des tomates, des oignons, des champignons secs et des poivrons. Cette recette prévoit l'utilisation d'un bar de 1200g, mais elle peut être adaptée à des bars de différentes tailles. Le poisson est parfumé à l'ail, au persil et à un filet d'huile d'olive, tandis que le reste des ingrédients est cuit ensemble formant un délicieux assaisonnement pour le poisson. Le résultat est un plat léger, savoureux et riche en saveur.
Mettre dans un plat de cuisson la moitié des oignons coupés en rondelles, l'ail, la moitié des tomates en quartiers, un poivron en lanières et la moitié des champignons réhydratés dans l'eau tiède
Déposer dessus le poisson nettoyé et huilé
Saler et parsemer de persil haché
Couvir avec le reste des tomates, les oignons, les poivrons et les champignons
Arroser avec du vin et de l'huile allongés d'eau et enfourner
Four
Poêle
Conserver le bar à la tomate au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours
Le bar à la tomate est un plat léger et sain, parfait pour un dîner savoureux et rapide.
Italy
| Énergie (kcal) | 123,8 |
| Glucides (g) | 9,07 |
| dont sucres (g) | 9,04 |
| Lipides (g) | 4,44 |
| dont saturés (g) | 2,39 |
| Protéines (g) | 8,04 |
| Fibres (g) | 5,05 |
| Vente (g) | 0,16 |
