Le Bavarois à la Mandarine est un dessert frais et délicat. Préparez cette délicieuse crème aromatisée à la mandarine, enrichie de crème fouettée et d'une savoureuse sauce aux agrumes.
Ramollissez la gélatine dans de l'eau froide, faites bouillir le lait
Battez les jaunes d'œufs et le sucre, ajoutez le lait et faites cuire jusqu'à épaississement
Essorez la gélatine, ajoutez-la à la crème et laissez refroidir
Filtrez le jus des mandarines, ajoutez-le à la crème
Incorporez la crème fouettée, transférez le tout dans un moule humidifié et mettez au réfrigérateur
Pour la sauce: battez les jaunes d'œufs et le sucre, ajoutez la farine, le lait tiède et la vanilline
Faites cuire jusqu'à ce que la cuillère soit nappée
Pelez les raisins et mélangez-les à la sauce
Démoulez le bavarois et servez-le avec la sauce au raisin
Fouet électrique
Poêle
Bol
Moule à gâteau
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de trois jours
Parfait pour une occasion spéciale ou comme dessert après un repas léger
Italia
| Énergie (kcal) | 177,31 |
| Glucides (g) | 22,16 |
| dont sucres (g) | 21,53 |
| Lipides (g) | 7,96 |
| dont saturés (g) | 4,12 |
| Protéines (g) | 5,3 |
| Fibres (g) | 0,65 |
| Vente (g) | 0,06 |
