Les beignets à la noix de coco sont de petits gâteaux moelleux et parfumés, parfaits pour un goûter gourmand ou pour conclure un repas en douceur. Cette recette est originaire de la tradition italienne, en particulier de la région de Campanie. Les beignets sont réalisés avec une pâte simple à base de riz, lait, œufs, sucre et raisins secs sultanine, enrichie par le délicieux arôme de la noix de coco râpée séchée. Leur texture douce et l'arôme tropical de la noix de coco les rendent irrésistibles. Essayez-les et préparez-les pour une douce gourmandise!
Porter à ébullition le lait avec le sucre et une pincée de sel, ajouter le riz, les raisins secs et la noix de coco
Cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le lait soit absorbé
Laisser tiédir et ajouter les œufs
Verser sur le plan de travail huilé et niveler jusqu'à former un carré de 3 cm de hauteur
Couper en losanges, les fariner et les frire dans l'huile bouillante
Égoutter sur du papier absorbant et servir saupoudré de noix de coco supplémentaire
Poêle
Bol
Friteuse
Italia, Campania
| Énergie (kcal) | 173,93 |
| Glucides (g) | 19,72 |
| dont sucres (g) | 15,66 |
| Lipides (g) | 8,15 |
| dont saturés (g) | 5,26 |
| Protéines (g) | 6,35 |
| Fibres (g) | 0,72 |
| Vente (g) | 0,19 |
