Beignets de Carnaval

Name: Beignets de Carnaval
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Farine; 100 G Sucre; 100 G Margarine Végétale; 1 Sachet Vanilline; 1 Citron (zeste râpé); 1 Cube Levure de Boulanger; q.s. Lait de Soja

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Catégorie: Desserts

Les Beignets de Carnaval sont de petites boules de pâte frite moelleuses et gourmandes, fourrées de crème pâtissière. Typiques de la tradition italienne, ils sont un dessert irrésistible à déguster pendant la période de Carnaval. Leur préparation nécessite peu d'ingrédients simples, mais le résultat est un triomphe de saveurs.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Farine500G
Sucre100G
Margarine végétale100G
Vanilline1Sachet
Citron (zeste râpé)1
Levure de boulanger1Cube
Lait de sojaq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Disposer la farine en \
ÉTAPE 2 DE 6
ajouter la levure dissoute dans un peu d'eau tiède, les autres ingrédients (attention, la margarine doit être molle, pas fondue !) et enfin autant de lait que nécessaire pour obtenir une pâte souple
ÉTAPE 3 DE 6
Travailler la pâte pendant environ un quart d'heure, puis la couvrir et la laisser lever dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume
ÉTAPE 4 DE 6
Ensuite, la travailler encore quelques minutes, former de petits pains et les laisser reposer encore couverts pendant environ une demi-heure
ÉTAPE 5 DE 6
Faire chauffer l'huile dans une poêle avec des bords assez hauts, aplatir un peu les petits pains avec les mains et les faire frire dans l'huile bien chaude des deux côtés
ÉTAPE 6 DE 6
Enfin, les saupoudrer de sucre

Suggestions

Mixeur
Plan de travail
Emporte-pièce
Poêle
Égouttoir

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	375
Glucides (g)	62,27
dont sucres (g)	15,35
Lipides (g)	11,77
dont saturés (g)	4,82
Protéines (g)	7,98
Fibres (g)	1,9
Vente (g)	0,13

Protéines
7,98g·10%
Glucides
62,27g·74%
Graisses
11,77g·14%
Fibres
1,9g·2%