Les beignets de pancotto sont une délicieuse entrée italienne. Ces beignets moelleux sont préparés avec du pain de campagne trempé dans du bouillon de légumes et enrichis d'ail, de purée de tomates, de marjolaine et de fromage râpé. Ils sont ensuite frits dans de l'huile d'olive extra vierge jusqu'à obtenir une croûte dorée. La saveur fraîche du citron et l'arôme des graines d'anis rendent ces beignets uniques en leur genre. Servez-les chauds accompagnés d'une sauce ou d'une mayonnaise de votre choix.
Frotter les tranches de pain avec l'ail, les tremper dans le bouillon chaud et les cuire à feu doux
Quand ça commence à bouillir, ajouter la purée de tomates, la marjolaine, le sel, le poivre et cuire pendant 20 minutes
Terminer avec le fromage et l'huile d'olive crue
À froid, ajouter les graines d'anis, le zeste de citron et la farine pour épaissir
Former des beignets et les faire frire dans le saindoux
Poêle
Bol
Friteuse
Italia
| Énergie (kcal) | 25,4 |
| Glucides (g) | 4,66 |
| dont sucres (g) | 0,62 |
| Lipides (g) | 0,36 |
| dont saturés (g) | 0,08 |
| Protéines (g) | 0,9 |
| Fibres (g) | 0,44 |
| Vente (g) | 0,34 |
