Beignets de Pain Cuit

Name: Beignets de Pain Cuit
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Tranches Pain de Campagne; 100 Cl Bouillon de Légumes; 1 Gousse Ail; 1 Cuillère à soupe Purée de Tomates; q.s. Marjolaine; q.s. Huile d'Olive Extra Vierge; q.s. Fromage Râpé; q.s. Sel; q.s. Poivre; 1 Citron (zeste); q.s. Graines d'Anis; q.s. Farine; q.s. Saindoux

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Catégorie: Entrées

Les beignets de pain cuit sont une délicieuse entrée italienne. Ces beignets moelleux sont préparés avec du pain de campagne trempé dans du bouillon de légumes et enrichis d'ail, de purée de tomates, de marjolaine et de fromage râpé. Ils sont ensuite frits dans de l'huile d'olive extra vierge jusqu'à obtenir une croûte dorée. La saveur fraîche du citron et l'arôme des graines d'anis rendent ces beignets uniques en leur genre. Servez-les chauds accompagnés d'une sauce ou d'une mayonnaise de votre choix.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 10 minCuisson: 10 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pain de campagne4Tranches
Bouillon de légumes100Cl
Ail1Gousse
Purée de tomates1Cuillère à soupe
Marjolaineq.s.
Huile d'olive extra viergeq.s.
Fromage râpéq.s.
Selq.s.
Poivreq.s.
Citron (zeste)1
Graines d'anisq.s.
Farineq.s.
Saindouxq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Frotter les tranches de pain avec l'ail, les tremper dans le bouillon chaud et les cuire à feu doux
ÉTAPE 2 DE 5
Quand ça commence à bouillir, ajouter la purée, la marjolaine, le sel, le poivre et cuire pendant 20 minutes
ÉTAPE 3 DE 5
Terminer avec du fromage et de l'huile crue
ÉTAPE 4 DE 5
À froid, ajouter l'anis, le zeste de citron et la farine pour raffermir
ÉTAPE 5 DE 5
En faire des beignets et les frire dans le saindoux

Suggestions

Poêle
Bol
Friteuse

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	25,4
Glucides (g)	4,66
dont sucres (g)	0,62
Lipides (g)	0,36
dont saturés (g)	0,08
Protéines (g)	0,9
Fibres (g)	0,44
Vente (g)	0,34

Protéines
0,9g·14%
Glucides
4,66g·73%
Graisses
0,36g·6%
Fibres
0,44g·7%