Beignets Farcis

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 6

   Disposer la farine en fontaine sur un marbre, faire dissoudre la levure dans l'eau tiède et travailler la farine en ajoutant peu à peu l'eau avec la levure et saler

2. ÉTAPE 2 DE 6

   Quand elle devient une masse compacte, faire des boules de pâte et les étaler avec un rouleau à pâtisserie pour former des cercles de 5/6 cm de diamètre et 2 mm d'épaisseur

3. ÉTAPE 3 DE 6

   Disposer sur un côté du cercle la farce et recouvrir le tout avec l'autre côté du cercle en veillant à faire coïncider les bords en les pressant pour que la farce ne puisse pas sortir

4. ÉTAPE 4 DE 6

   Disposer tous les beignets sur un torchon dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes

5. ÉTAPE 5 DE 6

   À ce stade, dans une grande poêle basse, faire chauffer deux doigts d'huile, quand elle est à la température maximale, commencer à immerger les beignets, les faire dorer des deux côtés en veillant à ne pas les brûler

6. ÉTAPE 6 DE 6

   Les mettre ensuite à égoutter sur du papier absorbant et servir chaud

Suggestions

• Poêle

• Cuillère

• Bol

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)