Beurre à l'orange

Name: Beurre à l'orange
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Oranges; 1 Cuillère à café Sucre; 1 Cuillère à soupe Persil haché; 1 Cuillère à café Basilic haché; 1 Cuillère à soupe Moutarde épicée; q.s. Sel; q.s. Poivre; 125 G Beurre

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Catégorie: Accompagnements

Le beurre à l'orange est une délicieuse sauce au goût agrumé et légèrement épicé. Idéal pour accompagner des plats de viande ou de poisson, ou à utiliser comme assaisonnement pour salades et légumes. La note fraîche de l'orange se marie parfaitement avec la crémeux du beurre. Une véritable explosion de saveurs!

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 0 minCuisson: 0 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Oranges2
Sucre1Cuillère à café
Persil haché1Cuillère à soupe
Basilic haché1Cuillère à café
Moutarde épicée1Cuillère à soupe
Selq.s.
Poivreq.s.
Beurre125G

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Lavez une orange sous l'eau courante, séchez-la et râpez-en le zeste
ÉTAPE 2 DE 6
Placez-le dans une petite casserole avec le jus des deux fruits et le sucre, et portez le tout à ébullition
ÉTAPE 3 DE 6
Réduisez le liquide à environ un tiers de la quantité initiale à feu modéré
ÉTAPE 4 DE 6
À la fin, retirez le jus du feu, ajoutez-y la moutarde, une pincée de sel, un tour de moulin à poivre, le persil et le basilic hachés
ÉTAPE 5 DE 6
Mettez dans un bol le beurre ramolli à température ambiante, ajoutez-y le jus d'orange réduit et travaillez le tout avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir un mélange homogène
ÉTAPE 6 DE 6
Servez le beurre froid dans la coque vidée d'une demi-orange

Suggestions

Mixeur
Bol

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant maximum 3 jours

Autres informations

Ce beurre à l'orange est parfait à tartiner sur du pain grillé ou à utiliser pour assaisonner des légumes grillés

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	243,53
Glucides (g)	8,53
dont sucres (g)	8,35
Lipides (g)	22,47
dont saturés (g)	12,91
Protéines (g)	1,24
Fibres (g)	2,35

Protéines
1,24g·4%
Glucides
8,53g·25%
Graisses
22,47g·65%
Fibres
2,35g·7%