Les biscuits au gingembre confit sont de délicieuses douceurs parfaites pour accompagner un thé ou un café. Leur croquant se marie parfaitement au goût épicé du gingembre et au parfum frais du citron.
Battre bien le sucre glace avec un œuf entier et 4 jaunes d'œufs, ajouter le zeste de citron finement haché, le gingembre et la farine
Mélanger bien et travailler jusqu'à obtention d'une pâte ferme
Étaler la pâte sur une épaisseur de 1 cm et découper les biscuits à l'aide d'emporte-pièces
Les disposer sur une plaque bien beurrée et les laisser reposer pendant une heure
Cuire au four à 175 degrés pendant environ 20 minutes
Bol
Cuillère
Plaque de cuisson
Italia
| Énergie (kcal) | 244,11 |
| Glucides (g) | 52,34 |
| dont sucres (g) | 30,53 |
| Lipides (g) | 2,34 |
| dont saturés (g) | 0,77 |
| Protéines (g) | 6,32 |
| Fibres (g) | 1 |
| Vente (g) | 0,03 |
