Les Bouchées de thon sont une délicieuse entrée, fraîches et légères, parfaites pour l'été. La combinaison de thon à l'huile avec la ricotta fraîche et les câpres crée une saveur unique et irrésistible. Servies sur un lit de roquette avec un filet de jus de citron et du basilic frais, ces bouchées sont une manière délicieuse de commencer un repas italien.
Hachez les œufs
Passez au tamis le thon égoutté, la ricotta et les œufs
Rassemblez le tout dans un bol
Hachez finement les câpres, le basilic et le zeste du citron
Ajoutez au thon le beurre ramolli et mélangez tous les ingrédients avec le jus d'un demi-citron, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une préparation homogène
Formez de petites boules irrégulières et placez-les au réfrigérateur
Au moment de servir, formez un lit de roquette sur le plat de service et disposez dessus les bouchées de thon
Vins d'accompagnement: Trentino Bianco DOC Trebbiano Di Romagna 'Frizzante' DOC Bianco D'Alcamo DOC
Bol
Passoire
Couteau
Cuillère
Italia
| Énergie (kcal) | 164,52 |
| Glucides (g) | 1,2 |
| dont sucres (g) | 1,2 |
| Lipides (g) | 11,78 |
| dont saturés (g) | 5,19 |
| Protéines (g) | 13,25 |
| Fibres (g) | 0,4 |
| Vente (g) | 0,22 |
