Bocconcini Di Tonno

Name: Bocconcini Di Tonno
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Thon à l'huile; 100 G Ricotta fraîche; 30 G Beurre; 20 G Câpres; 2 Œufs durs; 1 Citron; q.b. Salade de roquette; q.b. Basilic; q.b. Sel; q.b. Poivre

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Catégorie: Plats de résistance

Les Bocconcini di Tonno sont une délicieuse entrée fraîche et légère, parfaite pour l'été. La combinaison de thon à l'huile avec de la ricotta fraîche et des câpres crée une saveur unique et irrésistible. Servies sur un lit de roquette avec une touche de jus de citron et de basilic frais, ces bouchées sont une façon délicieuse de commencer un repas italien.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 0 minCuisson: 0 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Thon à l'huile200G
Ricotta fraîche100G
Beurre30G
Câpres20G
Œufs durs2
Citron1
Salade de roquetteq.b.
Basilicq.b.
Selq.b.
Poivreq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 8
Hachez les œufs
ÉTAPE 2 DE 8
Passez au tamis le thon égoutté, la ricotta et les œufs
ÉTAPE 3 DE 8
Rassemblez le tout dans un bol
ÉTAPE 4 DE 8
Hachez finement les câpres, le basilic et le zeste de citron
ÉTAPE 5 DE 8
Ajoutez au thon le beurre ramolli et mélangez tous les ingrédients avec le jus d'un demi-citron, du sel et du poivre jusqu'à obtenir une pâte homogène
ÉTAPE 6 DE 8
Formez de nombreuses petites boules irrégulières et placez-les au réfrigérateur
ÉTAPE 7 DE 8
Au moment de servir, formez un lit de roquette sur le plat de service et disposez dessus les bouchées de thon
ÉTAPE 8 DE 8
Vins d'accompagnement : Trentino Bianco DOC, Trebbiano Di Romagna 'Frizzante' DOC, Bianco D'Alcamo DOC

Suggestions

Bol
Passoire
Couteau
Cuillère

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	164,52
Glucides (g)	1,2
dont sucres (g)	1,2
Lipides (g)	11,78
dont saturés (g)	5,19
Protéines (g)	13,25
Fibres (g)	0,4
Vente (g)	0,22

Protéines
13,25g·50%
Glucides
1,2g·5%
Graisses
11,78g·44%
Fibres
0,4g·2%