Les Bouchées Rustiques sont une délicieuse entrée typique de la cuisine italienne. Préparées avec de la pâte feuilletée surgelée, des foies de poulet, des pruneaux secs et un mélange d'herbes aromatiques, ces bouchées sont irrésistibles. L'ajout de vin Marsala leur apporte une note de douceur et une profondeur de saveur. Idéales servies chaudes, elles sont parfaites pour commencer un dîner en grande pompe.
Hachez grossièrement les foies, faites-les dorer dans un peu de beurre avec quelques feuilles de sauge et de marjolaine, saupoudrez de deux cuillères à soupe de farine et mélangez
Arrosez d'un peu de Marsala et laissez évaporer
Versez la crème, salez et poivrez
Laissez mijoter pendant une dizaine de minutes
Pendant ce temps, déroulez la pâte feuilletée décongelée et découpez-en dix-huit carrés
Répartissez la préparation au centre de chacun, accompagnée d'un pruneau sec dénoyauté
Fermez et formez des bouchées en scellant bien les bords avec le jaune d'oeuf battu
Faites dorer au four à 200 degrés pendant une vingtaine de minutes et servez
Rouleau à pâtisserie
Cuillère en bois
Poêle
Planche à découper
Couteau
Conserver les Bouchées Rustiques au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.
Les Bouchées Rustiques sont une entrée rustique et savoureuse, parfaite pour les occasions spéciales.
Italia
| Énergie (kcal) | 302,03 |
| Glucides (g) | 32,69 |
| dont sucres (g) | 16,46 |
| Lipides (g) | 14,91 |
| dont saturés (g) | 7,72 |
| Protéines (g) | 9,47 |
| Fibres (g) | 3,79 |
| Vente (g) | 0,2 |
