Les bonbons recouverts de chocolat sont de délicieuses friandises faites avec une base de sucre, de crème, d'huile d'olive et de beurre, recouvertes ensuite d'une gourmande couche de chocolat noir. Ils sont parfaits pour une pause sucrée ou pour célébrer une occasion spéciale. Leur origine remonte à la tradition française du bonbon, mais ils sont devenus populaires dans le monde entier grâce à leur goût irrésistible.
Faites fondre le sucre avec un verre d'eau à feu doux
Entre-temps, faites tiédir le beurre et la crème
Augmentez le feu sous le sucre et faites bouillir jusqu'à atteindre une température de 115 degrés
Vous le saurez lorsque, en en jetant quelques gouttes dans de l'eau froide, il se formera une boule molle
Ajoutez le beurre et la crème, baissez le feu et faites cuire encore dix minutes
Graissez un moule à bords bas et versez-y le caramel, laissez tiédir un peu puis découpez de petits carrés
Faites fondre le chocolat au bain-marie, plongez-y les bonbons en les recouvrant entièrement et laissez-les sécher sur du papier sulfurisé
Moules à bonbons
Bols
Cuillères
Italy
| Énergie (kcal) | 442,01 |
| Glucides (g) | 63,16 |
| dont sucres (g) | 63,16 |
| Lipides (g) | 20,82 |
| dont saturés (g) | 12,07 |
| Protéines (g) | 2,95 |
| Fibres (g) | 3,02 |
| Vente (g) | 0,01 |
