Bouchées de Escalope au Vin Blanc

Name: Bouchées de Escalope au Vin Blanc
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 G Poitrine de Dinde; 100 G Poitrine de Poulet; 150 G Échine de Porc; 1 Saucisse; 50 G Pancetta; 30 G Beurre; q.b. Farine; 1 Verre Vin Blanc; q.b. Sel; q.b. Poivre; q.b. Ail; q.b. Romarin

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Catégorie: Plats de résistance

Les bouchées d'escalope au vin blanc sont un délicieux plat principal typique de la cuisine italienne. Cette recette savoureuse utilise de la poitrine de dinde, de la poitrine de poulet, de l'échine de porc, de la saucisse, de la pancetta et est enrichie d'une sauce savoureuse au vin blanc. Un plat savoureux et riche en goût, parfait pour un déjeuner ou un dîner spécial.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Poitrine de dinde100G
Poitrine de poulet100G
Échine de porc150G
Saucisse1
Pancetta50G
Beurre30G
Farineq.b.
Vin blanc1Verre
Selq.b.
Poivreq.b.
Ailq.b.
Romarinq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Couper en bouchées le poulet, la dinde et le porc, et en dés la saucisse et la pancetta
ÉTAPE 2 DE 6
Saler et poivrer la viande et la passer dans la farine
ÉTAPE 3 DE 6
Mettre dans une poêle antiadhésive le beurre avec l'ail et le romarin, une fois doré, retirer l'ail et mettre dans la poêle toute la viande passée dans la farine
ÉTAPE 4 DE 6
Laisser cuire quelques minutes et ajouter 1 verre de vin blanc
ÉTAPE 5 DE 6
Couvrir la poêle avec le couvercle et laisser cuire à feu doux, quand le vin sera presque complètement évaporé, retirer le couvercle et faire cuire la viande à feu vif
ÉTAPE 6 DE 6
Servir chaud

Suggestions

Poêle
Cuillère en bois
Couteau
Planche à découper

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	195,87
Glucides (g)	0,23
dont sucres (g)	0,23
Lipides (g)	13,55
dont saturés (g)	5,45
Protéines (g)	13,48
Vente (g)	0,18

Protéines
13,48g·49%
Glucides
0,23g·1%
Graisses
13,55g·50%
Fibres
0g·0%