Les bouchées de fromage sont une délicieuse entrée idéale pour commencer un repas. Cette recette simple et rapide associe la ricotta moelleuse à la saveur intense du fromage Grana râpé. Des ingrédients frais comme les pommes vertes et rouges, les graines de fenouil et un brin de basilic ajoutent une note de fraîcheur et de croquant. Le citron apporte une légère acidité, tandis que le paprika doux ajoute une touche de couleur et d'épice. Les bouchées de fromage sont parfaites pour accompagner un apéritif ou peuvent être servies comme entrée lors d'un déjeuner ou d'un dîner.
Incorporer à la ricotta le fromage Grana râpé, le sel et le poivre, et travailler en crème avec une cuillère en bois.
Ajouter une cuillère à café de graines de fenouil légèrement écrasées, une pincée de paprika et le basilic effeuillé.
Mettre au réfrigérateur.
Laver les pommes, les couper en dés et les asperger de jus de citron.
Former de petites boules avec le mélange de fromage, ajouter les pommes et servir froid.
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| Énergie (kcal) | 106,96 |
| Glucides (g) | 7,54 |
| dont sucres (g) | 7,54 |
| Lipides (g) | 6,19 |
| dont saturés (g) | 3,79 |
| Protéines (g) | 5,41 |
| Fibres (g) | 0,88 |
| Vente (g) | 0,13 |
