Les boulettes au bacon sont un plat savoureux et réconfortant, parfait comme hors-d'œuvre ou plat principal. La combinaison de la viande hachée avec le bacon fumé donne une saveur pleine et irrésistible. Cette recette est originaire d'Italie et représente un plat typique des régions du centre. Les boulettes sont servies chaudes, accompagnées d'une sauce tomate ou d'une crème de fromage.
Faire tremper le pain dans 10 cl d'eau, y mélanger la viande, l'œuf, saler et poivrer
Bien mélanger sans trop travailler
Former 8-10 boulettes
Enlever la couenne du bacon et enrouler une tranche autour de chaque boulette, en la fixant éventuellement avec un cure-dent
Disposer les boulettes en deux rangées dans un plat huilé
Enfourner à 200 degrés pendant 25 minutes
Poêle
Bol
Assiette
Italy
| Énergie (kcal) | 256,52 |
| Glucides (g) | 5,27 |
| dont sucres (g) | 0,34 |
| Lipides (g) | 18,85 |
| dont saturés (g) | 6,89 |
| Protéines (g) | 15,91 |
| Fibres (g) | 0,22 |
| Vente (g) | 0,46 |
