Boulettes au Marsala

Name: Boulettes au Marsala
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Viande de bœuf hachée; 1 Œuf; 50 G Chapelure; 2 Cuillères Câpres hachées; 10 Filets d'anchois hachés; 25 G Persil haché; 20 G Fécule; 10 Cl Huile de graines; 1 Petit verre Vin Marsala; q.s. Sel

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Catégorie: Plats de résistance

Les boulettes au Marsala sont un plat de boulettes de bœuf parfumées avec le délicieux vin Marsala. La combinaison d'ingrédients comme les câpres, les filets d'anchois et le persil donne à ces boulettes une saveur unique et irrésistible. Servies avec une sauce au Marsala et des pâtes fraîches, elles sont parfaites pour un dîner spécial ou un déjeuner savoureux.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Viande de bœuf hachée500G
Œuf1
Chapelure50G
Câpres hachées2Cuillères
Filets d'anchois hachés10
Persil haché25G
Fécule20G
Huile de graines10Cl
Vin marsala1Petit verre
Selq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 8
Mettre la viande hachée dans un bol
ÉTAPE 2 DE 8
Ajouter les anchois et les câpres hachés avec le persil
ÉTAPE 3 DE 8
Incorporer l'œuf et mélanger
ÉTAPE 4 DE 8
Saler, ajouter la fécule et mélanger
ÉTAPE 5 DE 8
Former des boulettes avec le mélange et les passer dans la chapelure
ÉTAPE 6 DE 8
Les faire frire 15 minutes dans beaucoup d'huile
ÉTAPE 7 DE 8
Allonger avec le Marsala et cuire encore 10 minutes
ÉTAPE 8 DE 8
Couvrir avec le jus de cuisson et servir très chaud

Suggestions

Bol
Poêle
Cuillère en bois
Assiettes

Informations générales

Notes de conservation

Conserver les boulettes au Marsala au réfrigérateur, couvertes de film plastique, pendant un maximum de 2 jours.

Autres informations

Les boulettes au Marsala sont un plat savoureux typique de la cuisine sicilienne.

Origine

Italia, Sicilia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	245,02
Glucides (g)	7,37
dont sucres (g)	1,75
Lipides (g)	53,84
dont saturés (g)	1,75
Protéines (g)	53,33
Fibres (g)	1,32
Vente (g)	0,11

Protéines
53,33g·46%
Glucides
7,37g·6%
Graisses
53,84g·46%
Fibres
1,32g·1%