Les boulettes aux agrumes sont une délicieuse variante des classiques boulettes de viande. Préparées avec de la viande de veau, de la saucisse fraîche et aromatisées avec du jus d'orange et du zeste de citron, ces boulettes sont pleines de saveur et légèrement agrumées. Elles sont parfaites pour un plat principal savoureux et original !
Faites tremper les raisins secs dans un petit bol rempli d'eau tiède, hachez grossièrement les pignons et retirez la peau de la saucisse en l'émiettant avec une fourchette
Ensuite, dans une poêle antiadhésive, faites revenir pendant quelques minutes la viande de veau avec l'huile d'olive, puis ajoutez la saucisse et continuez la cuisson pendant 5-6 minutes en remuant fréquemment
Ensuite, placez la viande dorée et égouttée dans un bol et ajoutez les œufs, 1 cuillère à soupe de chapelure, les pignons, les raisins secs égouttés et séchés, et le zeste d'une seule orange
Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène et, avec la paume des mains, formez des boulettes que vous roulerez plusieurs fois dans la chapelure
Enfin, placez-les dans un plat huilé et continuez la cuisson pendant environ 15 minutes en les retournant de temps en temps
Pendant ce temps, pressez les oranges et chauffez le jus obtenu dans une petite casserole
Bol
Cuillère
Poêle
Italia
| Énergie (kcal) | 184,63 |
| Glucides (g) | 4,76 |
| dont sucres (g) | 4,76 |
| Lipides (g) | 12,95 |
| dont saturés (g) | 4,83 |
| Protéines (g) | 12,16 |
| Fibres (g) | 0,75 |
| Vente (g) | 0,33 |
