Boulettes aux agrumes

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 6

   Faites tremper les raisins secs dans un petit bol rempli d'eau tiède, hachez grossièrement les pignons et retirez la peau de la saucisse en l'émiettant avec une fourchette

2. ÉTAPE 2 DE 6

   Ensuite, dans une poêle antiadhésive, faites revenir pendant quelques minutes la viande de veau avec l'huile d'olive, puis ajoutez la saucisse et continuez la cuisson pendant 5-6 minutes en remuant fréquemment

3. ÉTAPE 3 DE 6

   Ensuite, placez la viande rissolée et égouttée dans un bol et ajoutez les œufs, 1 cuillère à soupe de chapelure, les pignons, les raisins secs égouttés et séchés, et le zeste d'une seule orange

4. ÉTAPE 4 DE 6

   Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène et, avec la paume des mains, formez des boulettes que vous roulerez plusieurs fois dans la chapelure

5. ÉTAPE 5 DE 6

   Enfin, disposez-les dans un plat huilé et continuez la cuisson pendant environ 15 minutes en les retournant de temps en temps

6. ÉTAPE 6 DE 6

   Pendant ce temps, pressez les oranges et chauffez le jus obtenu dans une petite casserole

Suggestions

• Bol

• Cuillère

• Poêle

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)