Les boulettes de bœuf au citron sont un plat savoureux et simple à préparer. La viande de bœuf hachée est enrichie de fromage râpé et de chapelure, tandis que le citron apporte une note fraîche d'acidité. Les boulettes sont cuites au four pour les rendre légères et saines. Parfaites à servir comme entrée ou plat principal accompagnées d'une sauce au citron.
Dans un bol, mettez la viande, le fromage râpé, la béchamel, un jet de Worcester et le sel
Mélangez bien la pâte et formez huit boulettes de forme ronde et aplatie
Dans une casserole, faites fondre le beurre et lorsqu'il commence à devenir doré, ajoutez les boulettes en les cuisant à feu modéré pendant environ un quart d'heure
Placez-les sur le plat de service et gardez-les au chaud
Versez dans la casserole quatre cuillères à soupe de crème, le jus d'un demi-citron filtré à la passoire, une cuillère à café de chapelure, mélangez et laissez légèrement épaissir et s'imprégner de saveur
Versez la sauce chaude sur les boulettes et servez immédiatement à table
Bol
Casserole
Poêle
Presse-agrumes
Râpe
Italia
| Énergie (kcal) | 244,5 |
| Glucides (g) | 2,93 |
| dont sucres (g) | 0,83 |
| Lipides (g) | 67,82 |
| dont saturés (g) | 6,11 |
| Protéines (g) | 67,67 |
| Fibres (g) | 0,08 |
| Vente (g) | 0,18 |
